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Tacos al pastor

Tacos de cerdo marinado en chile guajillo y piña, asados en trompo o sartén.

MexicanaMedia4 raciones30 min

Calorías por ración

~380 kcal

Proteína

Alta

Sodio

Medio

Intolerancias y alérgenos

CerdoSin gluten (tortilla de maíz)Sin lactosa

Apto para celíacos con tortillas de maíz. Contiene cerdo.

Ingredientes

  • 500 g de lomo de cerdo fino
  • 3 chiles guajillo
  • 1 cucharadita de achiote
  • 1/4 de piña
  • 1 cebolla
  • Cilantro y tortillas de maíz
  • Sal y vinagre

Preparación

  1. Licúa los chiles, el achiote, el vinagre y la sal. Marina la carne.
  2. Corta la carne en láminas y dórala en sartén muy caliente.
  3. Asa la piña en la misma sartén.
  4. Sirve en tortillas con piña, cebolla y cilantro.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.