Pollo frito estilo sureño

Pollo empanado y frito, muy crujiente y jugoso por dentro.

Ingredientes

• 1 pollo troceado (o 8 muslos)
• 250 ml de leche
• 1 huevo
• 200 g de harina
• 2 cucharaditas de pimentón
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal
• Aceite para freír

Preparación

1. Macera el pollo en leche con el huevo batido y sal durante 1 hora.
2. Mezcla la harina con el pimentón, el ajo en polvo y la sal.
3. Reboza cada pieza en la harina.
4. Fríe en aceite a 170 °C unos 12 minutos hasta que esté dorado y cocido.