Pollo al limón al horno

Muslos jugosos con patatas, limón y romero, todo en una sola bandeja.

Ingredientes

• 8 muslos de pollo con hueso y piel (1 kg)
• 800 g de patatas
• 2 limones
• 4 dientes de ajo
• 1 ramita de romero
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta negra

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Pela las patatas, córtalas en gajos y ponlas en una bandeja con aceite, sal y ajo laminado.
3. Coloca los muslos encima con la piel hacia arriba. Sazona con pimentón, sal, pimienta, zumo de un limón y el romero.
4. Añade rodajas del otro limón alrededor.
5. Hornea 50 a 55 minutos, hasta que la piel esté dorada y la carne sin rosados.
6. Deja reposar 5 minutos y sirve.