Ensalada caprese
Fresca, ligera y lista en 10 minutos, con tomate, mozzarella y albahaca.
SaludableFácil4 raciones10 min
Calorías por ración
~240 kcal
Grasa
Media
Sodio
Medio
Intolerancias y alérgenos
Lácteos (mozzarella)Sin glutenApto vegetariano
Sin gluten y apta para vegetarianos. Contiene lácteos; para intolerancia a la lactosa, usa mozzarella sin lactosa o un queso vegano.
Ingredientes
- 600 g de tomates maduros
- 250 g de mozzarella fresca
- Un puñado de albahaca fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico (opcional)
- Sal y pimienta negra
Preparación
- Corta los tomates en rodajas gruesas y la mozzarella en rodajas de un centímetro.
- Alterna tomate y mozzarella en una fuente y mete hojas de albahaca entre medias.
- Aliña con aceite, sal y pimienta.
- Si quieres, añade unas gotas de vinagre balsámico.
- Sirve a temperatura ambiente, para que el tomate tenga más sabor.
Nota: las calorías son aproximadas (tomate, mozzarella y aceite para 4 raciones).