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Carnitas al horno

Cerdo confitado en su grasa, dorado al horno y crujiente.

MexicanaMedia4 raciones150 min

Calorías por ración

~450 kcal

Proteína

Alta

Sodio

Alto

Intolerancias y alérgenos

CerdoSin glutenSin lactosa

Apto para celíacos e intolerantes a la lactosa. Contiene cerdo.

Ingredientes

  • 1 kg de paletilla de cerdo
  • 200 g de manteca de cerdo
  • 1 naranja
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Sal

Preparación

  1. Corta la carne en trozos y cúbrela con manteca, naranja, cebolla, ajo y laurel.
  2. Hornea tapado a 150 °C 2 horas.
  3. Sube el horno a 220 °C 15 minutos para dorar.
  4. Desmenuza y sirve con cebolla y cilantro.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.