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Berenjenas rellenas al horno

Berenjenas asadas rellenas de tomate, mozzarella y parmesano.

ItalianaMedia4 raciones50 min

Calorías por ración

~360 kcal

Proteína

Media

Sodio

Medio

Intolerancias y alérgenos

Lácteos (mozzarella y parmesano)Gluten (pan rallado)

No apta para celíacos salvo con pan sin gluten. Contiene lácteos.

Ingredientes

  • 2 berenjenas
  • 400 g de tomate triturado
  • 200 g de mozzarella
  • 80 g de parmesano
  • Pan rallado
  • Aceite y albahaca

Preparación

  1. Corta las berenjenas por la mitad y vacíalas un poco.
  2. Rellena con tomate, mozzarella y parmesano.
  3. Espolvorea pan rallado y un hilo de aceite.
  4. Hornea a 190 °C 25 minutos y sirve con albahaca.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.