Tamales de pollo

Masa de maíz con pollo en salsa roja, envuelta en hoja de maíz y cocida al vapor.

Ingredientes

• 500 g de masa de maíz para tamales
• 200 g de manteca
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 pollo cocido desmenuzado
• Salsa roja de chile guajillo
• Hojas de maíz remojadas

Preparación

1. Bate la manteca hasta esponjar y mezcla con la masa y el caldo.
2. Extiende la masa sobre la hoja y añade el pollo con la salsa.
3. Dobla los tamales y colócalos de pie en la olla.
4. Cuece al vapor 1 hora y 30 minutos.