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Chiles rellenos de queso

Chiles poblanos rellenos de queso, pasados por huevo y fritos.

MexicanaMedia4 raciones40 min

Calorías por ración

~420 kcal

Proteína

Media

Sodio

Alto

Intolerancias y alérgenos

HuevoLácteos (queso)Gluten (harina)

No apta para celíacos salvo con harina sin gluten. Contiene huevo y lácteos.

Ingredientes

  • 4 chiles poblanos
  • 200 g de queso Oaxaca
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de harina
  • Aceite de girasol para freír
  • Tomate frito para la salsa

Preparación

  1. Asa los chiles, pélalos y rellénalos con queso.
  2. Bate las claras a punto de nieve y mezcla con las yemas y la harina.
  3. Pasa los chiles por la mezcla y fríelos.
  4. Sirve con salsa de tomate.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.