Crostata de mermelada

Tarta italiana de masa quebrada con mermelada de frutas y enrejado.

Ingredientes

• 250 g de harina
• 125 g de mantequilla fría
• 100 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• 1 piel de limón
• 250 g de mermelada de albaricoque

Preparación

1. Mezcla la harina, la mantequilla, el azúcar, el huevo, la sal y la piel de limón hasta obtener una masa.
2. Refrigera 30 minutos y forra un molde.
3. Extiende la mermelada y cubre con tiras de masa en forma de enrejado.
4. Hornea a 180 °C 35 minutos.