Gazpacho andaluz
Fresco, ligero y listo para tomar en verano. Se prepara en 15 minutos.
SaludableFácil4 raciones15 min
Calorías por ración
~180 kcal
Grasa
Baja
Sodio
Medio
Intolerancias y alérgenos
Gluten (pan)Sin lácteosApto vegetariano
Puedes hacerlo sin pan para celíacos. Sin lácteos y apto para vegetarianos.
Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 50 g de pan del día
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- Sal
Preparación
- Trocea los tomates, el pepino y el pimiento. Pela el ajo.
- Tritura todo con el pan, el aceite, el vinagre y sal.
- Pasa por un colador fino si quieres una textura más lisa.
- Refrigera al menos 1 hora y sirve bien frío.
Nota: las calorías son aproximadas (tomate, verduras, pan y aceite para 4 raciones).