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Caracoles a la andaluza

Caracoles guisados con caldo de hierbas, comino, guindilla y pimentón.

EspañolaMedia4 raciones40 min

Calorías por ración

~260 kcal

Proteína

Media

Sodio

Alto

Intolerancias y alérgenos

Moluscos (caracoles)Gluten (pan)

No apta para celíacos (pan). Contiene moluscos.

Ingredientes

  • 1 kg de caracoles cocidos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • Comino
  • Pimentón
  • Hierbabuena
  • Pan frito
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Sofríe cebolla y ajo en aceite.
  2. Añade pimentón, comino y guindilla.
  3. Incorpora los caracoles y caldo con hierbabuena.
  4. Cuece 30 minutos y sirve con pan frito.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.