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Cassoulet

Guiso de alubias blancas con confit de pato, salchicha y panceta.

FrancesaMedia4 raciones150 min

Calorías por ración

~600 kcal

Proteína

Alta

Sodio

Alto

Intolerancias y alérgenos

CerdoPatoSin glutenSin lactosa

Apto para celíacos e intolerantes a la lactosa. Contiene cerdo y pato.

Ingredientes

  • 300 g de alubias blancas secas
  • 200 g de panceta
  • 2 salchichas
  • 2 muslos de pato confitados
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 400 g de tomate triturado
  • Caldo

Preparación

  1. Remoja las alubias y cuécelas con cebolla y ajo.
  2. Dora la panceta, las salchichas y el pato.
  3. Monta todo en una cazuela con las alubias y el tomate.
  4. Hornea 2 horas a 160 °C.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.