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Navarin d’agneau

Guiso de cordero con nabos, zanahorias, guisantes y vino blanco.

FrancesaMedia4 raciones100 min

Calorías por ración

~430 kcal

Proteína

Alta

Sodio

Medio

Intolerancias y alérgenos

Gluten (harina)Sin lactosa

No apta para celíacos. Apta para intolerantes a la lactosa.

Ingredientes

  • 800 g de cordero en cubos
  • 2 nabos
  • 2 zanahorias
  • 100 g de guisantes
  • 1 cebolla
  • 200 ml de vino blanco
  • 1 cucharada de harina
  • 500 ml de caldo

Preparación

  1. Dora el cordero y reserva.
  2. Sofríe la cebolla, añade la harina y el vino.
  3. Incorpora el cordero, el caldo y las verduras. Cocina 1 hora 30 minutos.
  4. Añade los guisantes en los últimos 10 minutos.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.