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Crema fría de puerro y patata

Vichyssoise: crema fría de puerro y patata con nata y cebollino.

FrancesaMedia4 raciones40 min

Calorías por ración

~250 kcal

Proteína

Baja

Sodio

Medio

Intolerancias y alérgenos

Lácteos (nata)Sin gluten

Apta para celíacos. Contiene lácteos.

Ingredientes

  • 3 puerros
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 l de caldo de verduras
  • 200 ml de nata
  • Cebollino

Preparación

  1. Sofríe la cebolla y los puerros en mantequilla.
  2. Añade las patatas y el caldo y cocina 25 minutos.
  3. Tritura y deja enfriar.
  4. Añade la nata y sirve fría con cebollino.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.