Costillas BBQ al horno

Costillas de cerdo glaseadas con salsa barbacoa, cocinadas al horno.

Ingredientes

• 1 costillar de cerdo (unos 1,5 kg)
• 2 cucharadas de pimentón ahumado
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta
• 250 ml de salsa barbacoa

Preparación

1. Retira la membrana de la parte trasera del costillar.
2. Mezcla el pimentón, el azúcar, el ajo, la sal y la pimienta, y frota la carne.
3. Cubre con papel de aluminio y hornea a 150 °C durante 2 horas.
4. Destapa, pincela con salsa barbacoa y gratina 15 minutos a 200 °C.